8月18日，“第五屆全國農業行業技能大賽茶葉加工工河南選拔賽”在浉河區拉開帷幕。經報名和初選，40名炒（制）茶高手齊聚浉河區浉河港鎮參賽，大家同臺競技、一決高下。

　　                                                                                                                                                           大賽開幕式現場

　　此次大賽由河南省農業農村廳、省人力資源和社會保障廳、省總工會主辦，信陽市農業農村局和浉河區人民政府承辦。大賽設置理論知識考試(閉卷、百分制)和現場技能操作考核(百分制)兩個環節，比賽用時為兩天。

　                                                                                                                                                         參賽選手在炒制茶葉

　　據了解，本次賽項茶種為綠茶，比賽工藝為炒青。理論考試以《茶葉加工工國家職業技能標準》中的國家高級工(職業資格三級)及部分職業資格二級的知識和技能要求為基礎，適當增加新知識、新技術、新技能及國家法律法規、方針政策、技術規范等內容?，F場技能操作考核包括加工環節考核和成品茶質量考核兩部分，采用現場實際操作的方式進行，選手每人配置相同規格的鮮葉原料(一芽一葉初展)500克和傳統手工炒制信陽毛尖所用的成套設施，每人炒制一鍋，選手自行烘干后，稱重封存并交由工作人員密碼編號，送評審。

　　浉河區茶產業發展中心相關負責人表示，該區高度重視此次競賽工作，把競賽作為推進“人人持證、技能河南”工作的重要抓手，結合浉河區茶產業發展實際，加強協調指導，認真做好組織參賽及保障工作，確保比賽健康有序開展。

　                                                                                                                                                         參賽選手在認真答題

　　作為協辦單位，嘉木飲茶業有限公司董事長陳貴斌說：“通過交流和切磋，我堅信信陽毛尖茶的炒制技術將會迎來新的氣象和新的發展，茶文化將會得到全社會的認可和推崇！這也是我的夙愿和追求?！?/span>

　　在大賽開幕式上，浉河區人民政府區長趙軍華強調：“浉河區作為信陽毛尖的原產地和核心，以茶為媒，圍繞‘茶文化、茶產業、茶科技’文章，抓好茶葉新品種的選育和良種推廣，傾力推動產業綠色崛起。今后，浉河區將依托國家級現代農業產業園，繼續培育一批特色鮮明、競爭力強、市場信譽度高的茶葉品牌，持續擦亮浉河茶產業‘金名片’，把小茶葉做成大產業，讓一片葉子富裕一方百姓?！?/span>

　　                                                                                                                                                        評委進行量化打分

　　浉河區茶農代表王強則感慨，很榮幸參加本次比賽，讓他能有機會向這么多的前輩和老師學習。他期待能夠在大賽中學習到新的知識。作為一位90后的茶人，王強一直期待信陽毛尖炒制技藝更加多元化、現代化。今后，他將更加努力地把信陽毛尖炒制技藝發揚光大，用心制茶。

　　本次大賽選手們的得分和獲獎情況，將由主辦單位以正式文件向社會公開。（董勇/文 魏震/圖）