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聚人才促產業全國茶葉加工技能廣東選拔賽圓滿結束
時間1:2022-09-15 文章來源: 文章作者: 【 字體:  】 打印本頁

  8月20日,2022年第五屆全國農業行業職業技能大賽茶葉加工賽項廣東省選拔賽圓滿結束,經過理論與實操兩輪比賽,3名參賽選手脫穎而出,將代表廣東省參加2022年第五屆全國農業行業職業技能大賽茶葉加工賽項全國總決賽。

   

  理論初試煉,紙上見高低

  8月18日,2022年第五屆全國農業行業職業技能大賽茶葉加工賽項廣東省選拔賽(理論考試)在廣州市國家現代農業產業科技創新中心舉行,75名來自廣東各地市的選手參加了本次考試。最終,30名選手成功突圍,前往梅州韓山歷史文化生態區舉行的現場技能操作考核比賽。據悉,在入圍的30名選手中,14名來自清遠市,3名來自梅州市,3名來自廣州市,2名來自河源市,2名來自汕頭市,深圳市、潮州市、揭陽市、云浮市、韶關市、肇慶市各地各1名。其中廣州市、深圳市、汕頭市參賽的選手全部入圍。

  理論知識考試以《茶葉加工工國家職業技能標準》中的國家高級工(職業資格三級)及部分職業資格二級的知識和技能要求為基礎,適當增加新知識、新技術、新技能及國家法律法規、方針政策、技術規范等內容,不僅考察茶葉加工行業專業知識,還考察經營管理知識,測試茶葉加工行業從業者綜合素質。

   

  實操大練兵,檢驗真技術

  8月19日,2022年第五屆全國農業行業職業技能大賽茶葉加工賽項廣東省選拔賽開幕式在豐順縣韓山歷史文化生態區順利舉行。廣東省農業農村廳二級巡視員廖紀坤、梅州市農業農村局副局長黃帆、豐順縣副縣長謝定雄參加開幕式,本次大賽主裁判長由國家茶葉產業技術體系清遠綜合試驗站站長、廣東省農業科學院茶葉研究所副所長操君喜研究員擔任。

  廣東省農業農村廳二級巡視員廖紀坤表示,全國農業行業職業技能大賽茶葉加工賽項是集中展示茶葉加工人才精神風貌、集中選拔優秀茶葉加工人才的重要平臺,對樹立榜樣,促進茶產業從業者技術交流,推動茶產業縱深發展,進一步提升茶葉加工水平,延伸產業鏈具有重要意義。

  豐順縣副縣長謝定雄表示,茶葉加工職業技能人才是支撐茶產業長足發展的重要力量,通過茶葉加工大賽這一品牌活動,不斷傳承和發揚制茶技藝,讓創新性、應用性、技能型的茶葉加工人才脫穎而出,將持續為廣東茶產業培養和輸送專業人才。從理論知識比賽中脫穎而出的30名選手在韓山歷史文化生態區進行了為期兩天的現場技能操作考核,主要包括操作環節考核和成品茶質量考核兩部分,考察參賽選手的職業素養、攤放技術的熟練度、殺青操作規范與技術熟練度、做形(揉捻)技術熟練度、干燥操作規范與技術熟練度、毛茶精制技術熟練度及茶葉拼配技術。

  比賽中,選手們按照各自制茶節奏先后對新采摘下的茶青進行了萎凋、殺青、揉捻、干燥等工作,讓一棵棵鮮嫩的綠茶妙制成各類綠茶。妙手翻飛中,茶香四溢。最終,來自汕頭市的張燕忠、清遠市的楊文杰與鄧勝華成功突圍,將代表廣東省2022年第五屆全國農業行業職業技能大賽茶葉加工賽項全國總決賽。

   

  茶人新色彩,注入新力量

  本次比賽,不僅有經驗豐富的五零后,更有初出茅廬的零零后,不僅有長年工作在制茶一線的制茶師,還有身兼多技的管理人員,甚至還有制茶“夫妻檔”。參賽人員的多元化是廣東茶葉加工行業從業人員的多元化的縮影。因熱愛、因傳承、因生活,各類茶人積極投身茶葉加工行業,以嚴謹負責的態度,扎實過硬的技術,把好茶葉生產的第一關,推動廣東省茶葉產業發展。廣東茶人不僅身份“多彩”,知識儲備也愈加“多彩”,努力成為擁有新知識,掌握新技術,開拓新思路的“新茶人”,為推動廣東省茶葉加工行業貢獻自身力量。

  廣東茶企逐步探索出了“從理論到實踐”與“從實踐到理論”相結合的茶人培養模式,既注重不斷引進茶葉專業人才,加快茶葉加工人才培養體系化建設;又注重加強現有茶人的培養教育,通過專家指導、定期培訓、參觀學習等措施引導現有茶葉加工從業人員提高理論知識水平。

  茶企新探索,謀求新發展

  國家茶葉產業技術體系清遠綜合試驗站站長、廣東省農業科學院茶葉研究所副所長操君喜研究員表示,廣東茶產業始終堅持“生態,特色、健康、高效”發展,不使用化學農藥,并通過種植花卉、中藥材、觀察性園林植物提高茶園生物多樣性,積極打造如“英紅九號 ”“鳳凰單叢”等特色品牌,傳承茶葉的保健功效,保持高畝產水平。

  近年來,廣東茶企在加強茶葉生產,拓寬市場的基礎上,立足自身資源稟賦,進行創新探索,謀求新發展。從產品看,廣東茶類產品更加豐富,各地區不僅注重地區品牌茶類建設,同時也注重豐富茶葉品類,拓寬市場銷路。以梅州市為例,不僅大力發展“嘉應茶”“客家炒綠”等品牌,同時也大力種植白葉單叢、鳳凰單叢、梅占、金萱等茶葉品類,滿足市場多樣化需求。同時,廣東茶企還加快開發適合大眾消費的平價優質茶產品,適合青年人消費的便捷型、時尚型產品,融合保健屬性的大健康產品及其他飲料、食品、日化品等衍生產品,積極進行產品創新。

  從業態看,茶旅模式快速發展,各地涌現出一批以茶促旅、以旅帶茶的茶旅融合發展典型,延長了產業鏈條,拓寬了增收渠道。韓山歷史文化生態區自2014年以來積極推動茶旅融合項目,積極推動茶園觀光,建設特色民宿,以茶促旅,以旅帶茶,提升茶園產業附加值,利用高山茶園生態美,推動一二三產業融合,有效推動鄉村振興。

  茶旅融合深入發展讓更多茶人明白種茶、炒茶、賣茶并不是要在偏遠落后的小山村,還可以是在環境舒適宜人、現代化程度高、茶旅文化濃郁的美麗茶園,只要功夫硬,返鄉入鄉投身鄉村產業大有可為。

  從渠道看,銷售模式更加多元,除傳統的茶葉銷售和電商平臺銷售渠道外,廣東茶企還探索發展電商、微商、直供直銷、直播帶貨、物流代銷等新業態,拓展銷售渠道。

   

  培育新農人,建設新鄉村

  廣東省茶葉生產歷史悠久,茶文化底蘊深厚,六大茶類齊全,區域特色鮮明,不僅是廣東省農業特色產業,也是茶農增收的重要載體。截止2021年,廣東省茶園面積為133.90萬畝,茶葉總產量為13.95萬噸,其中,廣東省綠茶產量為3.4萬噸,居廣東省六大茶類產量之首,對帶動城鄉居民就業,推動廣東省經濟發展做出重要貢獻。

  產業是鄉村發展的根基,而只有把產業做好,農民才能實現收入穩定增長,才能有效推動鄉村振興發展。鄉村產業從業人員作為鄉村振興的主力軍,對推動鄉村振興發展具有重要意義,要提高從業人員專業素養,強化經營管理知識的教育,激活創新創造潛力,讓走在鄉村振興一線的鄉村產業從業人員為推動鄉村振興貢獻寶貴力量。

  鄉村振興依靠人,鄉村振興成就人。舉辦2022年全國茶葉加工技能廣東選拔賽,是大力培養鄉村技術技能人才、推動高水平技能型人才返鄉入鄉的重要舉措,是弘揚勞模精神、勞動精神,發掘富有工匠精神的高素質茶葉加工技術人才的具體行動,也是展現素質高、本領硬的鄉村技術技能人才、高水平技能型人才的重要平臺。

  茶行業在茶文化、茶知識、茶生活三大內容導向的促進下逐漸繁榮,但只有發展新農人、引來新農人、留住新農人,才能真正實現鄉村的生態美、產業興、百姓富,才能筑牢鄉村振興的堅實基礎,給鄉村振興提供源源不斷的動力。

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